Oksekødgryderet i Wonderbag

 Forberedelsestid : 15 minutter

 Tilberedningstid : 35 minutter

 Wonderbag Tid : 3 timer

 Serverer : 4-6 portioner


 En traditionel, varmende oksegryderet med en tyk, fyldig sauce og tykke rodfrugter
 – en ideel opskrift på billige stykker,
 siden slow cooking garanterer en blød og mør ret, der næsten smelter i munden.


 INGREDIENSER

 1 kg gryderet kød, skåret i flotte store stykker

 Salt og peber

 2 spsk mel

 2 spsk olivenolie

 1 mellemstor løg, finthakket

 4 fed hvidløg, finthakket

 2 tsk timian

 2 spsk brun farin

 200 ml rødvin (valgfrit)

 1 dåse hakkede tomater

 2 oksebouillonterninger

 450 g gulerødder, skåret i skiver på diagonalen

 450 g kartofler, skåret i skiver på diagonalen

 Et brød til servering


 PROCEDURE

 Drys kødet med salt, peber og mel til det er godt dækket.
 Opvarm olien i en mellemstor gryde med låg, indtil den skinner.
 Brun oksekødsternene i olien og stil dem til side.

 Kom løg, hvidløg, knivspids salt, timian og sukker i gryden.
 Kog ved lav varme i 5 minutter.

 Hæld halvdelen af ​​rødvinen i gryden,
 deglaze for at løsne eventuelle fastsiddende stykker oksekød fra bunden.

 Tilsæt resten af ​​vinen, dåse tomater og bouillonterninger.
 Bring det i kog, og bland derefter oksekød, gulerødder og kartofler i.

 Lad det koge i 20 minutter med låg på.
 Sluk for gas eller elektricitet, overfør derefter gryden med låg til Wonderbag og lad den stå i 3 timer.

 Server med varmt, sprødt brød.

 Held og lykke!