Biffgryta i Wonderbag

 Förberedelsetid : 15 minuter

 Tillagningstid : 35 minuter

 Wonderbag Tid : 3 timmar

 Portioner : 4-6 portioner


 En traditionell, värmande oxgryta med en tjock, rik sås och tjocka rotfrukter
 – ett perfekt recept på billiga bitar,
 eftersom långsam tillagning garanterar en mjuk och mör rätt som nästan smälter i munnen.


 INGREDIENSER

 1 kg gryta kött, skuren i fina stora bitar

 Salta och peppra

 2 matskedar mjöl

 2 matskedar olivolja

 1 medelstor lök, finhackad

 4 vitlöksklyftor, fint hackade

 2 tsk timjan

 2 msk farinsocker

 200 ml rött vin (valfritt)

 1 burk hackade tomater

 2 biffbuljongtärningar

 450 g morötter, skivade på diagonalen

 450 g potatis, skivad på diagonalen

 Ett bröd till servering


 FÖRFARANDE

 Strö köttet med salt, peppar och mjöl tills det är väl täckt.
 Hetta upp oljan i en medelstor gryta med lock tills den skimrar.
 Bryn bifftärningarna i oljan och ställ åt sidan.

 Tillsätt lök, vitlök, en nypa salt, timjan och socker i grytan.
 Koka på låg värme i 5 minuter.

 Häll hälften av rödvinet i grytan,
 avglasera för att lossa eventuella bitar av nötkött som har fastnat från botten.

 Tillsätt resten av vinet, burk tomater och buljongtärning.
 Koka upp och blanda sedan i nötkött, morötter och potatis.

 Låt koka i 20 minuter med locket på.
 Stäng av gasen eller elektriciteten, överför sedan grytan med lock till Wonderbag och låt stå i 3 timmar.

 Servera med varmt, knaprigt bröd.

 Lycka till!