Peanøttsmør og søtpotetgryte i Wonderbag

🥜🍠 Lag denne koselige veganske Gryten med peanøttsmør og søtpotet – det tar bare 10 minutter å forberede!

Selv jeg, som kaller meg selv den minst talentfulle kokken i Wonderbag, fikk det til – så da kan du også!

Med Wonderbag er det så enkelt som å kutte, koke og la den langtidskoke mens du gjør andre ting.

Kom tilbake til en kremet, smakfull gryte – perfekt for kjølige kvelder. Hele oppskriften finner du under! 🌱✨

Ingredienser:

1 kg søtpoteter, skrelt og kuttet i biter

400 g kikerter, skylt og avrent

400 g kokosmelk (jeg brukte lett, men begge typer fungerer)

400 g hakkede tomater på boks

1 løk, skrelt og hakket

150 g grovt peanøttsmør

3 hvitløksfedd, skrelt og hakket

3 ts malt ingefær

3 ts malt spisskummen

1 ts malt koriander (valgfritt)

½ ts chiliflak (valgfritt)

3 ss tomatpuré

Lykke til!