Jordnötssmör och sötpotatisgryta i en Wonderbag

🥜🍠 Gör denna mysiga veganska sötpotatisgryta med jordnötssmör – den tar bara 10 minuter att tillaga!

Till och med jag, som kallar mig själv den minst begåvade kocken i Wonderbag, klarade det – så det kan du också!

Med Wonderbag är det lika enkelt som att skära, koka och långkoka medan du gör andra saker.

Kom tillbaka till en krämig, smakrik gryta – perfekt för kyliga kvällar. Hitta hela receptet nedan! 🌱✨

Ingredienser:

1 kg sötpotatis, skalad och skuren i bitar

400 g kikärter, sköljda och avrunna

400 g kokosmjölk (jag använde lätt, men båda sorterna fungerar)

400 g krossade tomater på burk

1 lök, skalad och hackad

150 g grovt jordnötssmör

3 vitlöksklyftor, skalade och hackade

3 teskedar malen ingefära

3 teskedar malen spiskummin

1 tsk malen koriander (valfritt)

½ tsk chiliflingor (valfritt)

3 matskedar tomatpuré

Lycka till!