Sishebo nötköttscurrygryta i Wonderbag

Kategori
Gryta

Kök
Sydafrika

Portioner
4–6

Förberedelsetid
10 minuter

Tillagningstid på spisen
45 minuter

Denna perfekta, fylliga Sishebo-biffcurry kombinerar lager på lager av rika och komplexa smaker med en tjock och kryddig sås.

Ingredienser

2 matskedar matolja

1 kg nötköttgryta

1 lök, skalad och finhackad

2 morötter, skalade och tärnade

2 potatisar, skalade och tärnade

3 teskedar vinäger

1 köttbuljongtärning

10 dl vatten

1 lagerblad

1 matsked malen koriander

2 matskedar torkade blandade örter

Förfarande

Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet väl.

Ta upp köttet ur grytan och tillsätt löken. Stek löken tills den är mjuk.

Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt morötterna och potatisen.

Rör i vinäger, köttbuljongtärning (upplöst i vatten), lagerblad och torra kryddor och örter.

Koka upp, täck över och låt sjuda i 20 minuter.

Placera grytan med lock i Wonderbagen och låt rätten tillagas färdigt i 4 timmar.

Lycka till!