Biffgryte i Wonderbag

Forberedelsestid: 15 minutter

Komfyrtid: 35 minutter

Wonderbag Tid: 3 timer 

Serverer: 4-6 porsjoner


En tradisjonell, varmende biffgryte med en tykk, fyldig saus og tykke rotgrønnsaker 
– en ideell oppskrift på billige stykker, 
siden saktekoking garanterer en myk og mør rett som nesten smelter i munnen. 


INGREDIENSER

1 kg grytekjøtt, kuttet i fine store biter

Salt og pepper

2 ss mel

2 ss olivenolje

1 middels løk, finhakket

4 fedd hvitløk, finhakket

2 ts timian

2 ss brunt sukker

200 ml rødvin (valgfritt)

1 boks hakkede tomater

2 storfebuljongterninger

450g gulrøtter i skiver på diagonalen

450g poteter i skiver på diagonalen

Et brød til servering


FREMGANGSMÅTE

Ha over kjøttet med salt, pepper og mel til det er godt dekket. 
Varm oljen i en middels stor gryte med lokk til den er sur. 
Brun biffterningene i oljen og sett til side.

Tilsett løk, hvitløk, klype salt, timian og sukker i kjelen. 
Kok over svak varme i 5 minutter.

Hell halvparten av rødvinen i kjelen,
deglaser for å løsne eventuelle fastsittende biffbiter fra bunnen.

Tilsett resten av vinen, boks med tomater og buljongterninger. 
Kok opp, bland deretter inn biff, gulrøtter og poteter.

La det koke i 20 minutter med lokk på. 
Slå av gassen eller strømmen, overfør deretter gryten med lokk til Wonderbag og la den stå i 3 timer.

Server med varmt, sprø brød.

Lykke til!